野菜どっさりミネストローネ

Name: 野菜どっさりミネストローネ
Yield: 『たっぷり』
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトホール缶 ２缶; トマト ４個; にんにく ５かけ; ごぼう １本; キャベツ 半～１個; じゃがいも ３個; 人参 ２本; セロリ １本（沢山入れてもよい）; ピーマン 一袋; ネギ ２本; 塩 適量; コショウ 適量; 醤油 適量; ローリエ ２～３枚

うご @cook_40014236

だ～い好きなミネストローネ。美味しいし、色々な料理に変身してくれるので我が家のスーパースターかな。材料切るのが大変だけど、あとは簡単です。せっかくだからどっさり作ってね。

野菜どっさりミネストローネ

うご @cook_40014236

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材料

『たっぷり』

【材料】
トマトホール缶２缶
トマト４個
にんにく５かけ
ごぼう１本
キャベツ半～１個
じゃがいも３個
人参２本
セロリ１本（沢山入れてもよい）
ピーマン一袋
ネギ２本
【調味料】
塩適量
コショウ適量
醤油適量
ローリエ２～３枚

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作り方

1

材料を切る。にんにくはみじん切り。具の野菜は小さいサイコロ型に切る。
2

お鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを加え火をつけ香りがたつまで炒める。具の野菜を加え炒めしんなりしたらトマトのホール缶、水、ローリエを加える。
3

沸騰させ、灰汁を取りながら煮込む。塩、コショウ、醤油で味をつけ更に煮込む。最後に味を整えて出来上がり。器に盛り、パセリや粉チーズをふって食べると美味しいです。
4

【アレンジ料理】★ケチャップを加えてパスタのソースに★カレー粉、ソース等を加えてドライカレーに★溶き卵に少し入れてスパニッシュ風オムレツに★洗ったご飯と煮込んでリゾット風に★裏ごしして離乳食に