●をすべてよく混ぜ合わせ、12等分して丸くまとめ、茶漉しを通して小麦粉を薄くふったバットの上に置いていき、上から更に小麦粉を薄くふる。

｢1｣をぐらぐら煮立った熱湯にもう一度きれいに丸めながら入れさっと茹で水気を切る。（後から煮込むので完全に火を通さなくてもOK)

パプリカとピーマンは2cm角に切る。しめじは石づきを取り
小房に分ける。トマトはヘタを取り乱切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、
｢3｣も加えて炒め、ローリエとトマトジュースも加える。

｢4｣が煮立ったら、顆粒コンソメとミートボールを加え、蓋をしてまず10分煮込み、水分が出てきたら落し蓋に替えて更に10分程度煮込む。

最後に塩、コショウで味を調え、器に盛ってから粉チーズをふりかけ、お好みでバジルを添える。