
ヨーグルトケーキ
ヨーグルトとラムレーズンの香り豊かなケーキです。簡単です。この季節は、冷やして食べるとGood。
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バターと砂糖を合わせ、泡立て器で白っぽくふわっと軽くなるまですり混ぜる。
1に溶いた卵を少しずつ加えすり混ぜる。
ヨーグルトも混ぜる。(分離しても気にせず混ぜる)
2に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったモノを合わせ、ゴムべらでつやが出るまで混ぜる。
ラムレーズンを加え、混ぜる。
型にバター(分量外)を塗って、3の生地を入れて、170°に温めたオーブンで30分焼く。
焼き上がり、型から出して、網などに乗せて冷ます。
ラムレーズンが無い場合、レーズンにラム酒大さじ1を振りかけたモノを使います。
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