薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。チョコレートは6等分にしておきます。

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、グラニュー糖、塩を入れてすり混ぜます。

卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせます。ラム酒も加え混ぜます。

ふるっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜます。

マフィン型の半分まで生地を入れ、中央にチョコを詰め、また残りの生地をかぶせます。