ゼラチンを水大さじ３程度でふやかして、レンジで２０秒ほどチン。
鍋に牛乳・砂糖を入れあたため、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜる。（沸騰させない！！）ココナツミルクを加える。

（１）をとろみがつくまで冷ましておく。
そこに、生クリームを６分立てに泡立て、混ぜ合わせていく。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。

大きなスプーンですくって、季節のフルーツを添えて食卓へ。小さな器に作っても♪