型にバター（分量外）を塗り、オーブン用の紙カップを敷いておく。クリームチーズをレンジ弱（200W)で1分半加熱し、やわらかくしておく。オーブンの予熱を入れる（170℃で23分）。

１のクリームチーズをハンドミキサーで練り混ぜ、粉砂糖を加えてなめらかなクリーム状にすり混ぜる。

２に卵を加え、均一になるまで混ぜ合わせ、生クリームも加えてよく混ぜる（ハンドミキサーの高速で1～2分）。

３に薄力粉を加えてよく混ぜ（ハンドミキサーの低速で1～2分）、レモン汁も加えて軽く混ぜる。

型にブルーベリーを並べて４の生地を流し入れ、空気抜きをしてオーブンで焼き上げる（途中で焦げめが気になるようならアルミを掛ける）。

竹串等をさして何も付いてこなければＯＫ！型からはずし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（冷やした方がおいしいです）。