大根はすりおろし、青じその葉は半分に切っておく。

納豆にしょうゆ、からしをお好みで混ぜておく。

生そばはたっぷりの熱湯にいれてゆでる。ゆであがったら、ざるに上げて水洗いをして、水気を切っておく。

器にそばを盛り、青じそ・おろし大根・納豆を盛り付けて、冷たいそばつゆを注ぐ。刻みねぎや七味唐辛子などのお好みの薬味を添えて召し上がれ。