鶏もも肉は全体にフォークを刺してタレが染み込みやすくしておく。

ニンニクと長ネギは潰す。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

ビニール袋に鶏肉と●を加え空気を抜き口を閉じ、冷蔵庫の中で1時間以上漬け込んでおく。（出来れば半日から一晩おいた方が美味しい）

｢3｣を230℃に温めておいたオーブンで、途中上下を返して20～30分焼き、食べやすく切る。（グリルで焼いてもOK)

カイワレ大根は根元を切り落とす。サニーレタスは水につけてパリッとさせ水気を切っておく。

皿に鶏肉と野菜類を盛り付け、鶏肉とカイワレ大根をサニーレタスで巻いて頂く。

※味が薄い場合は、残った漬けダレを電子レンジでひと煮立ちさせてからかけるか、テンメンジャンやマヨネーズを添えてどうぞ。