サーモンに小麦粉を
まぶしフライパンで
軽く両面焼き取り出す

フライパンを洗ってバター
をいれタマネギが茶色く
なるまで炒める。
（炒めた方が甘味がでます）

火を弱め牛乳、コンソメを
入れる。あれば生クリーム
を入れてとろみがつくまで
ゆっくりとしゃもじで混ぜる。

とろみがついたらサーモン・
料理酒を少しいれてサーモン
を煮詰めておしまい。