＜準備＞
大きな鍋に湯を沸かす間、玉ねぎ、ピーマンは細切り、なす、ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、モツァレラは1.5センチ程度の角切りにしておく。

＜パスタを茹でる＞
湯が沸騰したら、多めに塩を入れる。舐めてみて塩気を感じなければNG。オリーブオイルを適量投入。（茹であがりにくっつかなくなる）パスタを入れて、通常茹で時間マイナス30秒程度茹でる♪（後で火を入れるので）

＜具の下ごしらえ1＞
フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪を入れ、にんにくが色づくまで火を通す。ベーコン、玉ねぎを加え、玉ねぎの色が変わったらピーマン、ナスを投入。

＜具の下ごしらえ2＞
火が通ったら軽く塩胡椒＆大さじ1程度のケチャップと茹で汁大さじ2を加えてなじませておく。

＜いよいよ！＞
茹であがったパスタをフライパンに投入。油分がパスタに行き渡るように。ケチャップ、昆布茶、マヨネーズ、塩胡椒で充分に味付けを。

＜完成＞
パスタに照りが出てきたら、火を止めてモツァレラチーズを入れる。余熱でチーズが溶けるのでよく混ぜてください。

完成！！！！！

＜好みですが＞
私はチーズが原型なくなるまで溶かしちゃいます。溶かしつつ火を加えるとチーズが香ばしくなるのでそちらもおすすめ。（でも味は子供っぽいかな。）