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にがうりの砂糖づけ
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にがうりの砂糖づけ-レシピのメイン写真

にがうりの砂糖づけ

ジョンのママ
ジョンのママ @cook_40014140

栄養価の高いにがうり、とても簡単で誰でも失敗なくつくれます。

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材料

  • にがうり 種を抜いたもの1kg
  • 塩 20g
  • 砂糖 300g
  • 練りわさび 約1本
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作り方

  1. 1

    種を抜いたにがうりを5cm位に切り、8ミリ~1cmの棒状にきざむ。

  2. 2

    きざんだにがうりを鍋に入れ砂糖を入れて少しおいて、水分が出て来たら塩を入れてすこしの間煮る。

  3. 3

    2にわさびをまぜてから汁をしぼって、天日に干す。そのときグラニュー糖をパラパラまぶす。

  4. 4

    乾いてきたら返してグラニュー糖をパラパラ、かわくまでくりかえす。

コツ・ポイント

友人のレシピです。天気の良い日に作った方が良いです。グラニュー糖をふりかけてください。

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ジョンのママ
ジョンのママ @cook_40014140
2001/08/04 14:57に公開
高齢者に仲間入りして5年になります。趣味で焼き物、煎茶を楽しんでいます。集まりに、手作りによくCOOKPADの料理を利用してとても助かっています。
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ゴーヤ わさび

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