練乳の缶詰がすっぽり入るくらいの大きさの鍋にたっぷりの水を入れ、沸かします。

１の鍋に缶詰を投入！！！お湯の温度が下がらないように気をつけつつ火加減を調整してください。お湯が沸々する程度。３０分～一時間弱くらいしたら上下逆にして、又３０分～一時間弱。缶ををあけたらそこにはキャラメルが！！！

長く加熱しすぎるとキャラメルが固くなりますので、自分好みの固さの時間を見つけてくださいね。