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材料

4人分
  • ゆうがお 1/4
  • 鶏挽肉 150g
  • しょうが スライス2枚
  • 水 1カップ弱
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆうがおは皮をむいて一口大に切る。鍋に水、酒、みりん、だしの素を入れフツフツしてきたら鶏挽肉、しょうがを入れる。

    • ☆ゆうがおの鶏そぼろあん☆作り方1写真
  2. 2

    だいたい鶏に火が通ったらゆうがおを入れ2,3分ふたをして中火で煮る。
    しょうがは取り除く。

  3. 3

    次にしょうゆを入れまたふたをして弱火で4,5分煮てゆうがおが好みの柔らかさになったら水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり!

    • ☆ゆうがおの鶏そぼろあん☆作り方3写真

コツ・ポイント

ゆうがおの皮はしっかりむいたほうが良いと思います。
しょうがはみじん切りにして入れて食べてしまっても。

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M.M
M.M @cook_40013955
2001/08/29 01:15に公開
のんびり作っています。味付けは“目分量”でする事が多いのでレシピの分量はだいたいの目安です。お好みに合わせて加減してください。
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉 ゆうがお しょうが

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