ゴーヤは綿を取って、薄くスライスし、しばらく水にさらした後、塩もみする。

フライパン（油はひかない）にコンビーフを入れて炒める。コンビーフの油が溶けてほぐれてきたらゴーヤを入れてさらに炒める。

２に溶き卵を入れてかき混ぜる。