じゃがいもは皮をむき1口大に切る。
人参は小さ目の乱切り。
エリンギは６つに割ります。

玉ねぎはくし型に切り、
ベーコンは２cm幅に切ります。

さやえんどうは筋を取り、サッと塩茹でし冷水にとっておきます。

厚手の鍋にバターを溶かし、２を炒め、玉ねぎが透き通ったら１を加えて更に炒めます。

４にスープ（コンソメの固形スープ１個を溶かしたもの）を加え煮込みます。
じゃがいもに火が通ったら３を加えて味を塩、こしょうで整えます。

器に盛ってチーズとパセリをふったら出来あがりです。