さつまいもは茹でてあったかいうちにマッシャーでつぶす。
乾燥よもぎは水２５０CCにつけます。

上餅粉に１の水を加え練ります。
次に、マッシャーしたさつま芋と砂糖を加えてすりこぎなどで、ついてください。

途中、分量外の水を加えながらいっぱいいっぱいついて耳たぶくらいの固さにします。

時間があれば冷蔵庫で一晩ねかせ、まるめて蒸し器で蒸します。時間がなければそのまま丸めてむしてもかまいません。