オーブンは１８０℃に温めておく。

卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を加え、固く泡立てる。

卵黄にココナッツを入れ、混ぜる。

３に２とふるった小麦粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。卵白の泡がしぼむけどあまり気にしない！

オーブンシートの上に４をスプーンですくって落とし、約１５分から２０分焼く。いい匂いがしてきて、少し色付くくらいが目安です。