ナスはいちょう切り、豚肉は適当に切る。

鍋にお湯を沸かし、ナス・豚肉を投入。

火が通ったら醤油・酒・砂糖で味付け（うす味の方がおいしいです。時間の無い時はここでめんつゆを使ってしまいます）

梅干しは種をとってたたきます。しそは千切り。

そうめんを普通に茹でて水にさらします。その後あったか～い汁（ここがポイント！）に梅干しとしそを入れて召し上がれ。