野菜を切ります。タマネギは薄切り、ニラは3cmぐらいの長さに切っておきます。卵は溶いておきます。

お鍋にカップ1杯半～2杯の水を入れ、お湯を沸かします。お湯が沸いたら、鶏ガラスープの素を加え、スープを作ります。

スープの中に、タマネギをいれ、火が通るまで煮込みます。塩、こしょうで軽く味を付けます。タマネギに火が通ったら、ニラを加えます。

ニラに火が通ったら、お醤油を加えて味を調えます。溶き卵を加えて火を止めます。

お好みでごま油をたらしても良いかもしれません。