「寒天の準備」
水の中で軽くもみ洗い。大きめにちぎって水に浸けておく。

「にんじんの準備」
テキトーに切って、ひたひたの水(+塩少々）で柔らかく煮て、ブレンダーでポタージュ状にし、鍋に戻す。
ブレンダーが無い場合は、すり下ろしてからひたひたの水(+塩少々）で柔らかく煮る。この場合はツブツブ感がおいしいですよ！

にんじんの鍋を弱火で温めながら、ふやかした寒天を細かくちぎって入れ、煮溶かす。焦げ付かないようになべ底をときどきかえす。重たすぎるようならば水を足す。

寒天が溶けたら、火を止め、はちみつ、レモン汁、オレンジジュースをこの順で加える。よく混ぜましょう。

流し缶に移し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。できあがりっ！