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干物とジャガイモの炒め物
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干物とジャガイモの炒め物-レシピのメイン写真

干物とジャガイモの炒め物

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

特売の干物を焼くだけでなく目先を変えて野菜と炒めてみました。

特売の干物を焼くだけでなく目先を変えて野菜と炒めてみました。

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干物とジャガイモの炒め物

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

特売の干物を焼くだけでなく目先を変えて野菜と炒めてみました。

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材料

2人分
  • 干物(あじ、かますなど) 2枚分
  • ジャガイモ 2個
  • ピーマン 2個
  • しょうが 1かけ(千切り)
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ半分
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    干物を焼いてほぐしておく。ジャガイモは2,3mmの厚さの輪切りにして15分くらい水にさらしておく。ピーマンは乱切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水気をきったジャガイモを透き通るまで炒めて火を通す。しょうがも加えて炒め、干物も加えさらに炒める。

  3. 3

    干物が油になじんだらピーマンを加えて炒め合わせ、しょうゆ、こしょうを加えてサッと炒めて出来あがり。

コツ・ポイント

☆干物は冷凍しておいたものでもOK
☆干物に塩分があるので醤油は控えめに

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あすか丸
あすか丸 @cook_40014437
2001/11/13 08:25に公開
大人2人で食事を楽しんでいるのでワインをはじめとするお酒にあうレシピが多いのが「キッチン・アンジェ」の特徴です。良かったら参考になさって自由にアレンジしてください。「つくれぽ」お待ちしています
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このレシピのキーワード

炒めもの あじ ピーマン じゃがいも 干物 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17330595
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