こってりと、生クリームで作りたいのですが・・・Harf＆Harfを使って。日本ではMILK＆生クリーム半々。

ベーコンは細切りにしたものを一度湯煎にかけ、油分を落とす。フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れ、かりっとなったら、玉ねぎを入れる。

ボールに、Harf＆Harfと卵黄・パルミジャーノを入れ塩・こしょうをする。よく混ぜておく。

パスタが茹で上がれば、2に入れ、3を入れ手早くかき混ぜ、味を整え、皿に盛り、パセリをちらす。