秋の味覚★ 柿なます

Name: 秋の味覚★ 柿なます
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10～15cm; 塩 小1/2; 柿 1/2個; A砂糖 大1と1/2; A酢 大3; Aだし 大1; A塩 少々

WesternMama @cook_40013309

ほんのりとした甘みがあり美味しいですよ。柿の葉をお皿にしてみました。
このレシピの生い立ち
庭でなった柿を使ってなますを作りました。

秋の味覚★ 柿なます

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ほんのりとした甘みがあり美味しいですよ。柿の葉をお皿にしてみました。
このレシピの生い立ち
庭でなった柿を使ってなますを作りました。

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材料

4人分

大根 10～15cm
塩小1/2
柿 1/2個
A砂糖大1と1/2
A酢大3
Aだし大1
A塩少々

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作り方

1

大根は、皮を剥きスライサーで細切りにする。ボールに塩をふって混ぜ、しんなりしたら水気をはしぼります。
2

Aの甘酢の材料を合わせます。*ツンとくる酢の匂いが苦手な方は、レンジにかけるか小鍋でひと煮立ちさせる。
3

柿は、細切りにする。①大根は、軽くしぼって混ぜ合わせ、甘酢であえます。

コツ・ポイント

にんじんはキュウリなどを加えてもOKです。

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つくれぽ

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WesternMama @cook_40013309

2001/11/13 05:15に公開

お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる　ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/

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