切干大根で酢の物
切干大根のコリコリした、歯ごたえが良い感じだぁ~。
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切干大根のコリコリした、歯ごたえが良い感じだぁ~。
切干大根のコリコリした、歯ごたえが良い感じだぁ~。
切干大根は十分水に戻して、水気を絞り、短く切っておきます。きゅうりは輪切りにして、塩を振って、しんなりしたら絞ります。
油揚げは湯通しして油分を落とし、細かく切っておく。ささみは酒蒸しして、身をほぐしておく。全ての材料をボールに入れ、調味料を合わせ、混ぜ入れる。
最後にすりごまをたっぷり入れ混ぜて出来上がり。
お弁当の箸休めにもどうぞ。
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