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鶏だんごの和風もの(一人分269kcal)
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鶏だんごの和風もの(一人分269kcal)-レシピのメイン写真

鶏だんごの和風もの(一人分269kcal)

ストレート
ストレート @cook_40012524

生姜の利いたあっさり煮物です。あんをからめて食べるんですけど、ホントに美味しかった!

生姜の利いたあっさり煮物です。あんをからめて食べるんですけど、ホントに美味しかった!

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鶏だんごの和風もの(一人分269kcal)

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生姜の利いたあっさり煮物です。あんをからめて食べるんですけど、ホントに美味しかった!

生姜の利いたあっさり煮物です。あんをからめて食べるんですけど、ホントに美味しかった!

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • ねぎ 1と1/2本
  • 卵黄 1個分
  • A 生姜のすりおろし少々、片栗粉大さじ1/2、酒小さじ1、塩・しょうゆ・粉山椒各少々
  • B 水1カップ、しょうゆ・みりん各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2(水大さじ1で溶いておく)
  • 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギ→1本は長さ5センチに切り、残りはみじん切り。

  2. 2

    ボールにひき肉とネギのみじん切り、Aを入れて、手でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋にBを入れて強火にかける。
    煮立ったら、2のたねを団子状にして(スプーンを使って)鍋に落としいれ、ふたをして強火で約3分煮る。
    ひと混ぜして、残りのネギを加えて再びふたをし、ときどき上下を返しながら5~6分煮る。

  4. 4

    鶏団子に火が通ったら火を止め、水で溶いておいた片栗粉をまわし入れる。
    ひと混ぜしたら再び強火にかけて、木べらで混ぜてとろみがついたら器にもり、七味唐辛子をふって、さあ食べてください!

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ストレート @cook_40012524
2001/12/22 15:26に公開
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