スペアリブにカレー粉の１／２量と塩こしょうを揉み込む。玉ねぎは櫛形切りに。しょうがはみじん切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルとしょうがを熱し、香りが立ってきたらスペアリブを加え、表面に焼き色を付ける。

２．に玉ねぎ、☆を加え、低圧で１５分、高圧で５～８分程度煮込む。

鍋の圧力が下がったらふたを開け、しょうゆと残りのカレー粉を加えて軽く煮立たせる。

器に盛り、生クリームを回しかける。