サバの塩焼き
ぼのつま @cook_40012774
地味ですが、サバの一番おいしい食べ方だと思っています。梅干を混ぜた大根おろしでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
脂ののった青魚をさっぱりと食べたくて、梅おろしを添えました。
サバの塩焼き
地味ですが、サバの一番おいしい食べ方だと思っています。梅干を混ぜた大根おろしでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
脂ののった青魚をさっぱりと食べたくて、梅おろしを添えました。
作り方
- 1
さばは三枚におろし、適当な大きさに切って、皮に切れ目を入れ、粗塩を振ってざるにのせ、しばらく置く。
- 2
にじみでてきた水分をキッチンペーパーでふき取って、焼く。
- 3
大根をおろして水分をよく絞り、梅干の果肉を包丁でたたいたものを混ぜ合わせる。
- 4
焼き立てに梅干味の大根おろしをたっぷり添えて、出来上がり！
- 5
2011.1.13
10人の方につくれぽを頂きました。
地味なレシピに目を留めて頂き、ありがとうございました♡
コツ・ポイント
粗塩はサバの生臭さを取るため。
梅干の塩分で頂きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333875
