小松菜はざくぎり。
にんにくはスライス。
牛肉は一口大にきって☆の調味料をかけておく。
鷹の爪ははさみで切っておく。

中華鍋にサラダ油とにんにくと鷹の爪をいれ、香りがしたら小松菜、牛肉を入れ強火で炒める。★を合わせて一気に入れる。

最後に鍋はだからごま油を回しかける。