作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
- 2
①をひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。
- 3
②をざるにあけ水気を切って、鍋に戻してさらに水気を飛ばす。
- 4
フードプロセッサーに③とバターを入れ、牛乳、生クリームを少しずつ加えてなじませる。*裏ごし器で裏ごししてもOKです。塩・コショウ、お好みでナツメグを加える。
コツ・ポイント
牛乳の半量を生クリームに返るとコクのある仕上がりに。
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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