鍋に湯を沸かし、葉のままのキャベツをサッと茹で、冷水に取り、水気を絞る。筍もキャベツの後のお湯でサッと茹でる。

キャベツ・筍とも短冊切りにする。

ボールに２・ピリ辛ツナ・マヨネーズを入れ、よく混ぜる。塩・胡椒で味を整えて出来あがり。