鶏肉を一口大に切って塩コショウすりおろしのしょうがにつけておきます。

ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、砂糖、しょうゆ、酢、水、酒、ごま油の材料をすべてまぜておきます。

1に片栗粉をまぶして180度であげます。

3をお皿に盛って2をかける。
沢山たれを作ってつけながら食べてもいい。