麺は袋から出し優しく揉み解しながらボールに移しておきます。一緒に入っているソースも小袋からとり出し小さいボールに移しておきます。（冷蔵庫から出したての麺は表面の油が冷えて麺に馴染んでないので手で解して常温に）

野菜は、長さ３～４センチ程の短冊切りに。おはしで取る時に麺に絡むように。豚肉は、一口サイズ程にします、イカは輪切り、頭の方はフライドポテトのように切ります。

熱したホットプレートに油を回し入れ隅々まで回し、豚肉を満遍なくちらし軽く焼き、上にイカと野菜；玉葱→にんじん→ピーマン→もやし→キャベツ。既にてんこ盛り状態ですが更に麺を乗せフタをします。

待つこと５分。フタを開けてお水（５０ｃｃ）を回し入れます。フタを閉じて、火力を中にして、また５分待ちます。野菜の水分とかで、キャベツのシンがやわらかくなりだしたら、ソースとあえます！付属のソースの他に、おたふくソースを混ぜるとなお美味しい！

最後に、粉末削りぶしの登場！多めに（２０ｇ程）じゃんじゃん降り掛けましょう！あとは、器に盛って、青海苔と紅しょうがをお好みでトッピングしてくださいね。ブロッコリー入れても美味しいです。