ゴボウの空揚げ

ごぼうは皮をこそぎ、縦半分にカットする。アクを抜く。

鍋にだし汁とカレー粉、醤油を加える。

柔らかくなるまで煮込む。

片栗粉をまぶし油で揚げる。