フライパンにごま油の半量を熱し、牡蠣をいれる。
大粒ならつぶし、細かくして
小粒ならそのももでも。

少し炒めたら、もやし、みじん切りのネギの半量を入れいためる。鰹の粉末を入れる。
うどんを入れる。
もしうどんが固いようなら、
すこし酒、またはみりんを足す。

全体にいたまったら、醤油をかけ、味を見て調味料は加減してください。
器に盛って残りのネギを散らしてできあがり。