∽∽白菜と豚肉のさっぱり鍋∽∽
ラベンダー @lavender7777
たっぷりの大根おろしとネギ、ポン酢が決め手のさっぱり鍋です。ダイエットにも、風邪ひきさんにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです
∽∽白菜と豚肉のさっぱり鍋∽∽
たっぷりの大根おろしとネギ、ポン酢が決め手のさっぱり鍋です。ダイエットにも、風邪ひきさんにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです
作り方
- 1
白菜は4cm幅に切り、蓋付きのフライパン又は土鍋などに、
白菜と豚肉を交互に、白菜の切り口を上にしてきっちりと詰める。 - 2
｢1｣に日本酒をふりかけ蓋をしっかり閉じて火にかけ、
鍋がグツグツいうまでは強火、その後弱火にして20～25分煮込む。 - 3
大根は皮をむいてすりおろしザルにあげて軽く水気を切っておく。ネギは小口切りにする。
- 4
｢2｣が柔らかく煮えたら、器に取り、たっぷりの大根おろしとネギを乗せ、お好みで一味唐辛子をふりかけ、ポン酢しょうゆで頂く。
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コツ・ポイント
豚肉は脂身付きがお勧めです。白菜は火が通るとかさが減るのできっちり詰めて下さいね。風邪気味の方はニンニクのスライスを一緒に煮込むと更にパワーアップ！
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