お刺身は策なら削ぎ切りに
もう切ってあるものなら更に薄く削いでおく

春巻きの皮は１ｃｍくらいの短冊に切って　サラダオイルでぱりっと揚げておく
（味付けしないで良い）

直径4.5ｃｍくらいの小さなボール上の小さいおにぎりを作り
フライパンでころころ転がしながら焼きいろをつけます
（おにぎりにお塩はふりません　おしょうゆもいりませんが
　中に　ちょっとだけお味噌を入れても美味しいです*）

お鍋にたっぷりお湯を煮立てて
昆布茶（梅のじゃないほうが美味しいです・・・梅嫌いな人も多いし*）を大さじ１くらい入れる
*わたしは　ここで　かつおだしの素と　お塩で加減してます

食卓に出せるような大き目のスープボウル　または　大きなどんぶり（和食器の方が素敵*）に焼いておいたチビおにぎり　お刺身　揚げた春巻きの皮　生姜　白髪ねぎ　煎っておいたゴマを順に重ね　最後に貝割れを載せます

食べる直前（みんながほろ酔いになったころ？（笑））まで
どんぶりはそのままテーブルの上に飾っておきます（笑）

食べたくなったら　先ほどのお鍋の昆布茶で作ったスープを　ぐらぐら煮たてて　このどんぶりの上にざざぁーーっとかけます♪お刺身が霜降りな感じ

お好みで　七味　胡椒　サンバル（これ知ってるのは・・・アジア好きな人（笑））など添えてくださいね