残り物のカレーをできるだけ煮詰めて、さましておく。

春巻きの皮を広げ、スライスチーズを真ん中より手前にのせ、その上に、1を大さじ山盛り1杯ほどのせる。春巻きの皮を手前から巻いて包み、包み終わりに水溶き片栗粉をつけて、しっかり留める。

サラダ油を中温に熱し、2を揚げる。