
きゅうりの中華風ピクルス
酸味・辛味・きゅうりのカリカリが最高!
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酸味・辛味・きゅうりのカリカリが最高!
酸味・辛味・きゅうりのカリカリが最高!
★印の調味料は合わせておく。
きゅうりは長さ3~4㎝くらいの、スティック状に切る。塩漬けにして一晩おく。土しょうがはせん切りにする。
きゅうりの塩抜きをして、合わせた調味料につける。
鷹の爪の種をとり、小口切りにしきゅうりと混ぜる。
最後に千切りにした土しょうがとごま油を入れ完成。一晩くらいつけたら食べられます。
きゅうりが安い時期に作るのがいいのでは…。
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