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素朴なおかず。炒めなます
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素朴なおかず。炒めなます-レシピのメイン写真

素朴なおかず。炒めなます

まもる
まもる @cook_40013533

素朴なおかずも大好きです。
大根と人参をさっと炒めて砂糖、醤油
味付け、ポイントはヘシコが入っていること。箸休めに最高。

素朴なおかずも大好きです。
大根と人参をさっと炒めて砂糖、醤油
味付け、ポイントはヘシコが入っていること。箸休めに最高。

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素朴なおかず。炒めなます

まもる
まもる @cook_40013533

素朴なおかずも大好きです。
大根と人参をさっと炒めて砂糖、醤油
味付け、ポイントはヘシコが入っていること。箸休めに最高。

素朴なおかずも大好きです。
大根と人参をさっと炒めて砂糖、醤油
味付け、ポイントはヘシコが入っていること。箸休めに最高。

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材料

4人分
  • だいこん 15㎝ぐらい
  • 人参 1本
  • ゴマ油 少々
  • へしこ 少々
  • 砂糖 小さじ1から2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 黒酢 小さじ1から2
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは洗って
    皮を剥き、太め千切り。
    へしこはあぶって入れたい分だけ割いておく。(塩が強いので少量でいいです。)

  2. 2

    小ぶりの鍋にゴマ油を熱し、
    大根、人参をさっと炒める。
    ちょっと水分が出てしんなりしてきたら砂糖、醤油を入れてさらに炒める。

  3. 3

    へしこも入れて混ぜ、
    黒酢も入れて炒めてできあがり。

コツ・ポイント

へしこは鯖のぬかずけです。
もしなければ入れなくてもいいし、
鯵や鰯の干物をさいてちょっと入れてみてください。

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まもる
まもる @cook_40013533
2002/01/12 09:49に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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にんじん

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