きゅうりにお塩を大さじ３杯ふりかけボールの中で揉んで、水洗いをします。（殺菌するため）
　

　水洗いしたきゅうりをボールに入れ、再度３杯お塩をふりかけ揉んで、冷凍パックの袋に入れ、ボールに残った揉んだ後の塩水に水を少々加えて冷凍パックに入れる。

　切り昆布２枚を水洗いをしてから、きゅうりを入れた冷凍パックに入れ、冷蔵庫に最低１晩は保冷しておく。食べたいときに、必要量とって食べる。
　切り昆布のほかに、リンゴの皮など入れるのもおもしろいかもしれません。