山芋はスプーンなどで、皮を削り取る。摩り下ろす。

舞茸は子房にわける。

山芋にタラコをほぐし入れる。

山芋とタラコを良く混ぜる。

海苔は適量な大きさにカットする。

海苔に山芋をのせ、舞茸も置く。

海苔で包む。

油で揚げる。