フライパンにオリーブオイル、バターを熱する。塩・こしょうした生鮭を両面カリカリに焼く。

１の上に野菜の細切りをのせる。（野菜はお好みで）フライパンに蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。

火が通ったら、とろけるチーズを上にかけて、再び蓋をし、チーズが溶けたら皿に盛る。上にかいわれ大根をちらして食す。