フライパンに油をひき2つに割ったニンニクを入れ弱火にかけ、いい匂いがしてきたら火を止める。

玉ねぎ、人参は火が通りやすいように薄切りにする。牛肉は、ざく切りにする。

１のフライパンで、牛肉を色づくまで炒め、取り出し、玉ねぎと人参を入れ炒め、しんなりしてきたら、赤ワインを注ぎ入れ、アルコールを飛ばしたら、水を加えて煮る。

すぐに野菜に火が通ると思うので、それから、カレールーを入れ、溶けたら牛肉を戻しいれ、醤油、ソースで味を調える。

４に炊き上がってる麦（ごはん）をいれ、（ゆるいリゾットより、もう少し水分があるぐらいがベスト）味がしみこんだら、チーズを入れ、火を止め、混ぜ溶かしたら出来上がり。