カニあんを作ります。
冷凍カニは２００ccくらいの水でいったん茹でる。
カニの身をほぐしておく。
茹でた汁はキッチンペーパーでこす。
ゆで汁を鍋に戻し、ほぐしたカニの身とアサツキの小口切りを入れて、塩コショウで味を整える。
水溶き片栗粉でトロミ

茶碗蒸しを作る。
卵２個に水３００cc。良く混ぜて、ザルなどでこす。
醤油、塩などで好みの味を付ける。
蒸し器で約１５分。ここで、蒸し器の蓋に菜箸を挟んで、半分くらい口を開けて蒸すと「す」が入りにくいです。

出来上がりの茶碗蒸しに、ゆっくりカニあんをかけて出来上がり～(^O^)