ホウレンソウは、適当に切って、レンジで３，４分チンして、水にさらし、水気を良く絞る。

焼き豚は、５mmくらいの幅に切って、更に５mm位の幅に切る。（要するに、千切り状態）

大根おろしにして、水気を切る。

１，２，３をボールに入れ、ゴマ油小さじ１、醤油大さじ１、レモン汁大さじ１弱くらいを入れ、よく混ぜる。好みでラー油やすりゴマも入れてね。