スライスした大根は塩水につけてしんなりさせる。キャベツ、しいたけ、ネギはみじんぎりにする。

豚挽き肉に片栗粉半量を入れ、醤油とオイスターソースを入れてもみこむ。１でみじんぎりにした野菜をいれて、手で勢いよく混ぜる。

大根の水気を切り、半量を皿に並べ、２をのせていく。残りの半量の大根を上からかぶせぴたっと貼り付けるようにする。

水溶き片栗粉をハケを使って３に塗る。
ラップをかけ、電子レンジで5分加熱してできあがり～！（電子レンジはワット数を見て時間を加減してね。）