カップ麺の容器に殻ごと卵を入れ、沸騰させたお湯を注ぐ。密封してそのまま30分くらい放置。
玉葱は薄切りにして水にさらしとく。

ささみを包丁の背でたたいて柔らかくする。バットに並べて醤油・酒を1：2で入れ、すりおろしたにんにく小1も混ぜて下味をつける。濃い目が好きな方は長々とつけといてどーぞ。

玉葱を鍋に入れひたひたに水を注ぐ。そこに醤油・酒（各キャップ1杯、私は1リットル入り醤油のキャップでやってます。かなり便利！）と砂糖大1を加えて煮立てる。煮立ったら弱火で柔らかくなるまで煮る。

下味をつけた鶏肉を薄力粉ー溶き卵ー片栗粉の順にくぐらせて中温でカラッとあげる。

ご飯を盛り、③の玉葱を煮汁ごとのせ、④の鶏肉でふちどりする。最後、ど真ん中に①の温泉卵をのせて万ネギをちらす。