サバは大きめの一口大に切っておく。
ジャガイモは皮をむいて、１㎝位の半月切りにしておく。

ショウガ、ニンニクは薄くスライス。

フライパンに、水カップ1/2（分量外）調味料、２を合わせ、１を入れてアルミホイルなどで落としぶたをして煮る。

途中煮汁をサバに回し掛け、こてっとした感じになってきたら出来上がり。