おしゃれで簡単♪ボンゴレスパ

おしゃれで簡単♪ボンゴレスパ-レシピのメイン写真

おしゃれで簡単♪ボンゴレスパ

てっぺい @cook_40014707

パスタ、と言えばナポリタンかミートソース！で育ったせいか、塩味のパスタはおしゃれに感じてしまう（笑）。楽しくおしゃれにいただきま～す！

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パスタ、と言えばナポリタンかミートソース！で育ったせいか、塩味のパスタはおしゃれに感じてしまう（笑）。楽しくおしゃれにいただきま～す！

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材料

１．５人分

あさり１パック
パスタ１５０ｇ
にんにく１かけ
バター小さじ１程度
オリーブオイル適量
塩適量
白ワイン大さじ１
アンチョビペースト３～４ｃｍ

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作り方

1

パスタをゆでる湯を沸かす。塩はたっぷりと。みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める。焦がさないよう弱火。
2
ニンニクの香りがたったら、バターを入れ、アサリを投入。口が開きはじめたらアンチョビペースト、白ワインを加える。
3
パスタのゆであがり時間２～３分前にゆで加減をチェック。余熱等でもゆだるので早めにお湯から引き上げる。フライパンで手早く和えて出来上がり♪
4
パサパサであればゆで汁を加えて調整。お好みでパセリをまぶしたりトマトソースを添えても美味♪

コツ・ポイント

塩分とコクが決め手。パスタをゆでるときの塩はたーっぷり使ってください。

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てっぺい @cook_40014707

2001/12/25 23:27に公開

「てっぺい」ちゃんは愛車の名前。てっぺいちゃんのおかげで行動範囲が全国になった・・かな？

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