ジャガイモは千切りにする。タマネギは薄切りにし、ベーコンは5mm幅程度にきる。

フライパンにオリーブ油をいれベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたらタマネギを加えいためる。

しんなりしてきたらジャガイモをくわえてシャキシャキ感がのこる程度に炒めてできあがり！
※塩・コショウはお好みで。